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Coup de coeur : Mange tes graines
MANGE TES GRAINES CE SONT DES EN-CAS GOURMANDS, SAINS ET NATURELS, FABRIQUES ARTISANALEMENT A BASE DE GRAINES, OLEAGINEUX, CEREALES, FRUITS ET LEGUMES DE SAISON.
A l’origine de cette idée nouvelle, il y a Julie. Maman sportive et gourmande, fan de pâtisserie, elle décide de changer de voie après quinze années dans la conception de produits et de contenu (sport, luxe, journalisme). Elle décide de suivre sa passion, reprend ses études et, CAP Pâtissier en poche, elle se met à concocter des recettes gourmandes, saines et nourrissantes pour toute la famille. Elle lance alors Mange tes graines début 2017 pour notre plus grand plaisir.
Manges tes Graines qu’est ce que c’est ?
Mange tes graines ce sont des en-cas gourmands à base de graines, oléagineux, céréales, fruits et légumes de saison. Ils sont réalisés de manière artisanale, en petite quantité, par Julie dans son laboratoire parisien. Sains et équilibrés, ces granolas se dégustent à tout moment de la journée, seuls ou avec un accompagnement sucré ou salé.
Comment sont réalisés les mélanges ?
L’objectif de Julie est de proposer des produits savoureux, aux saveurs délicates et originales. Pour cela elle utilise des fruits et légumes frais sélectionnés avec soin. Toutes les étapes de transformation – zester, presser, extraire le jus, compoter, déshydrater… – sont faites à la main en respectant le produit. Les graines et fruits à coque sont délicatement grillés pour que leurs saveurs soient idéales. Julie développe de nouvelles recettes en permanence à partir des produits de saison. Elle teste et fait tester ses recettes pour déterminer le bon dosage de chaque ingrédient, de façon à ce que les mélanges soient justement sucrés ou salés, légèrement croustillants, nourrissants et délicieux.
Quels sont les ingrédients utilisés dans les recettes et d’où proviennent-ils?
Julie, maman et athlète, est très attentive à la manière dont elle nourrit sa famille et à ce qu’elle mange. C’est pourquoi elle met un point d’honneur à choisir ses ingrédients avec soin. Les fruits et légumes frais proviennent de petits producteurs français (principalement Ile De France), qui travaillent en agriculture biologique ou raisonnée. Les graines, oléagineux et céréales sont tous issus de l’agriculture biologique. Et tous ses chocolats viennent de la manufacture Valrhona, réputée pour sa qualité, les connaisseurs apprécieront! Pour plus de générosité, les recettes sont confectionnées avec 60 à 70% de composants savoureux (fruits frais et à coques, graines torréfiées, chocolat…) pour un goût bien prononcé. Enfin, pour aller au bout de sa démarche, les granolas sont emballés dans des bocaux de verre réutilisables ou des sachets recharges bio-dégradables.
Quelles sont les recettes ?
Ce sont les saisons et les récoltes qui dictent les recettes, non l’inverse. Elles changent donc constamment, en fonction des produits de qualité disponibles.
- Les mélanges de février/mars : Citron bergamote & Gingembre – Chocolat noir & Oranges sanguines – Carottes & Coriandre (salé).
- Les mélanges du moment : Biscuit grillé, Chocolat & Noisettes – Rhubarbe – Pamplemousse – Betteraves & Baies roses (salé).
Comment et où se procurer les en-cas Mange tes graines ?
Les bocaux et recharges peuvent être commandés directement sur le site www.mangetesgraines.fr Ils sont livrés directement à domicile. Et pourront bientôt être retirés à l’atelier de Julie dans le centre de Paris.
Il sera également bientôt possible de s’abonner pour recevoir régulièrement les nouveautés ou ses mélanges préférés. A suivre.
Comme le dis Julie, “Mange tes graines, je pourrais en parler encore longtemps, mais le mieux, c’est quand même de goûter !”
Bonne dégustation 😉
Contacter et suivre Mange tes graines
- Site : www.mangetesgraines.fr
- Contact :